世界苗乡·养心彭水苗食文化交流座谈会 暨彭水自治县餐饮商会第二届会员大会胜利召开

彭水同城–彭彭

       6月28日，世界苗乡·养心彭水苗食文化交流座谈会暨彭水自治县餐饮商会第二届会员大会在乌江明珠酒店隆重举行，本次会议开启了彭水苗乡美食文化创新发展新篇章。会议分两个阶段进行。

       会议第一阶段，召开彭水自治县餐饮商会第二届会员大会，餐饮商会支部书记代渡洋主持会议。县民政局副局长杨波、县工商联副主席谢勃出席会议并讲话。

       会议审议并通过《彭水自治县餐饮商会第一届理事会工作报告》，选举产生了以张洪伟为会长，郑件为秘书长，李雪峰、李佳、曾庆纯、向勇为常务副会长的新一届餐饮商会领导班子。为新当选的副会长单位、理事单位及会员进行了授牌仪式。

       新当选会长张洪伟发言表示，将会发挥好商会领头羊的作用，强化政治引领，提升服务水平，促进创新发展，推动行业自律，保证好食品安全，以服务行业为宗旨，贯彻新发展理念，构建新发展格局，勇于承担社会责任，做好政府的好帮手。

       县民政局副局长杨波对换届选举大会及新当选的会长、副会长、秘书长等表示祝贺！他要求商会在今后的工作中，坚持党建引领，将党建融入商会日常服务工作；强化以章程为核心的管理运行制度；健全内部纠纷调解机制，依法依规妥善解决内部矛盾纠纷。他希望餐饮商会不断发挥自身优势，为会员提供更优质服务，打造出在全市、全国有影响力的知名菜品和餐饮品牌。

       县工商联副主席谢勃在讲话中，首先向新当选的商会领导班子表示热烈的祝贺。对餐饮商会过去几年的工作给予充分肯定，对新当选的商会领导班子提出五点期望：一是强化政治引领，把握正确方向；二是提升服务水平，凝聚发展合力；三是推动创新升级，激发市场活力；四是推动行业自律，维护良好形象；五是践行社会责任，彰显担当作为。
       本次会员大会，彭水自治县餐饮商会特聘请任永松、何开权为商会特邀顾问。



       会议第二阶段，召开世界苗乡·养心彭水苗食文化交流座谈会。重庆市工商联党组成员、副主席王进，全国人大代表、全国工商联餐饮业委员会主席、重庆市工商联副主席、重庆市餐饮商会会长、重庆市陶然居饮食文化（集团）有限公司董事长严琦，中共彭水自治县县委常委、统战部部长谭毅力等市县领导出席本次会议。
       来自湖南省张家界市、怀化市、吉首市餐饮协会代表，重庆市涪陵区、荣昌区等23家兄弟区县餐饮商（协）会代表，民俗专家、非遗传承人、餐饮界精英，彭水自治县餐饮商会会员代表等120余人，齐聚一堂，“品苗家烟火，寻千年食脉，共话苗食传承”。
       会议由彭水自治县工商联副主席谢勃主持。

       中共彭水自治县委常委、统战部部长谭毅力在致辞中表示，彭水将以此次座谈会为契机，深耕“美食+”发展路径，进一步做好“美食+”文章，坚持守正创新，加强对传统烹饪技艺的保护传承，支持非遗传承人、老字号餐饮企业传承传统烹饪技艺。同时，鼓励餐饮企业家结合现代消费新趋势推陈出新，让苗家美食在保持本真风味的同时，更加贴近现代消费需求。深化文旅融合，依托蚩尤九黎城、阿依河、摩围山等景区，打造一批美食体验示范点，开发“美食+研学”“美食+民宿”等新业态，让游客为美食驻足，因文化流连。强化品牌赋能，加快构建苗乡美食标准体系，培育行业龙头企业，擦亮“彭水苗味”区域公共品牌，通过电商直播、预制菜开发等新模式，让彭水美味香飘四海。

       交流环节，彭水自治县社科联四级调研员任永松，彭水自治县晶丝苕粉集团巫淋倩，湖南省张家界餐饮协会代表张竣生，璧山区餐饮商会会长汪强，荣昌区餐饮商会代表、荣昌卤鹅协会会长邹朝文，彭水自治县餐饮商会代表李雪峰，字节跳动重庆分公司区域经理周大强围绕苗食文化的传承创新、产业融合、品牌推广等话题，分享各自的做法和经验，为苗食文化走向世界注入强力动能。

        全国人大代表、全国工商联餐饮业委员会主席、重庆市工商联副主席、重庆市餐饮商会会长、重庆市陶然居饮食文化（集团）有限公司董事长严琦在发言中精准剖析苗食文化“生态、非遗、共情”的独特价值，点明其在乡村振兴中的引擎作用；又从非遗传承、全产业链构建、数字化营销三方面提出创新路径，给出“非遗工坊”“产业联盟”等具体方案。同时，对行业团结协作、跨界融合发展发出了倡议，将苗食文化传承与产业升级、文化自信建设紧密结合，为彭水餐饮发展提供清晰方向。

        重庆市工商联党组成员、副主席王进在讲话中提出“文化融合、创新拓展、合作共赢”三大发展方向，为苗食产业升级指明路径，兼具战略高度与实践指导性。为彭水深化苗食文化交流、推动苗食文化与产业高质量发展提供了宝贵思路。
       此次座谈会的召开，既是一场味觉与思想的盛宴，更是一次对苗乡文化根脉的探寻与守护。下一步，彭水以此次交流为起点，将苗乡美食文化的品牌擦得更亮，让苗家的味道走出大山、走向世界。
       会后，参会领导为彭水自治县餐饮商会新一届领导班子授牌。

重庆市工商联党组成员、副主席王进为彭水自治县餐饮商会会长单位授牌

全国人大代表、全国工商联餐饮业委员会主席、重庆市工商联副主席、重庆市餐饮商会会长、重庆市陶然居饮食文化（集团）有限公司董事长严琦为彭水自治县餐饮商会常务副会长单位授牌

中共彭水自治县委常委、统战部部长谭毅力为彭水自治县餐饮商会秘书长单位授牌